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今年の我が家の流行モノ、牛テール一頭分。 ネギとショウガを加えて4〜8時間煮込むだけ。 食べる分を小鍋に分けて、ご飯を入れてコムタン(ぞうすい)にする。 飽きたら唐辛子を入れてテグタンに。 さらに最後はうどん入れたり。 ふたりだと4,5日楽しめます(笑)。
追記 コムタンは雑炊がコムタンで、ご飯が入っていないのがコムタンスープ、テグタンはコムタンに唐辛子入れて辛くしたもの、と理解してましたが、どうも違うみたいです(笑)。 テールスープをコムタンと呼んでいる場合が多いようで。 テグタンの方は「鱈鍋」となっているので全然違いますね。すいません。 上記の文章書き直すとややこしいので、そういうことでご理解下さい。
ちなみに最初に書いた解釈(誤解)は会社の近所にある焼き肉屋さんのメニューに基づいています。
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